Exotic Culinary Arts

Exotic Culinary Arts

Entdecke die aufregende Welt der südostasiatischen Küche mit dem Exotic Culinary Arts-Programm am PIB College. Dieser intensiv überarbeitete 4-wöchige Kurs richtet sich an alle, die Kulinarik lieben – von Hobbyköchen bis zu Profis, die ihre Leidenschaft auf das nächste Level bringen möchten. Tauche ein in die Vielfalt der Aromen Indonesiens, Thailands, Vietnams und Indiens und lerne, wie du traditionelle Rezepte meisterhaft zubereitest. </p>
<p>Das Programm kombiniert praktische Küchen-Workshops mit inspirierenden Exkursionen – besuche Gewürzfarmen, lokale Märkte und sogar eine Schokoladenproduktion. Doch es geht nicht nur ums Kochen: Mit Einblicken in Küchenmanagement, Kostenkontrolle und Menüplanung bereitet dich dieser Kurs perfekt auf die geschäftliche Seite der Gastronomie vor. </p>
<p>Das Beste? Du kannst selbst entscheiden, wie intensiv du teilnehmen möchtest – hier findest du die Flexibilität, die zu dir passt. </p>
<p>Egal, ob du deine Fähigkeiten verfeinern, deinen Traum vom eigenen Restaurant verwirklichen oder einfach Balis kulinarische Kultur erleben willst – dieses Programm ist mehr als ein Kurs. Es ist deine Chance, Geschmack, Technik und Inspiration zu vereinen.

Komplettes Kursprogramm herunterladen

Vom Hobbykoch zum Profi: Ein kulinarisches Abenteuer für angehende Köche und Food-Liebhaber

Egal, ob du gerade erst in die Welt der Kulinarik eintauchst, als Profi-Koch dein Repertoire erweitern möchtest oder einfach eine Leidenschaft für gutes Essen hast – dieses Programm verbindet praktische Küchenerfahrung, wertvolles Business-Wissen und die Vielfalt der südostasiatischen Küche. Und das Beste: Du lernst all das in Bali, einem der spannendsten Hotspots für Food-Liebhaber weltweit.

4-Wochen Intensiv-Programm

Vier Wochen voller Geschmackserlebnisse – oder genau die Module, die zu dir passen! Ob du die komplette kulinarische Reise antreten oder dich auf deine Lieblingsthemen konzentrieren möchtest, dieser Kurs bietet dir die perfekte Mischung aus Flexibilität und Intensität.

5 Module

Fünf Module</p>
<p> Tauche ein in die Welt der kulinarischen Künste – von den exotischen Aromen Indonesiens und Südostasiens bis hin zu süßen Meisterwerken aus der Patisserie. Mit einem Fokus auf Küchenmanagement erhältst du das Rundum-Paket, um in der internationalen Gastronomie durchzustarten.

Sammle Zertifikate und Credit Points

Schließe das Programm ab und sichere dir 12 ECTS, die du an deiner Heimatuniversität anrechnen lassen kannst. Zusätzlich erhältst du Zertifikate für erfolgreich absolvierte Kurse und Workshops – ein Nachweis deiner Expertise in verschiedenen Bereichen der Kochkunst!

Unterrichtssprache: Englisch

Alle Kurse werden auf Englisch unterrichtet, sodass das Programm für Studierende und Food-Enthusiasten aus der ganzen Welt zugänglich ist – unabhängig vom Hintergrund.

Praxisnahes Lernen

Tauche ein in eine aufregende Mischung aus kreativen Küchen-Workshops, inspirierenden Sessions mit Gastköchen, spannenden Exkursionen quer durch Bali und praxisnahen Einblicken in die Business-Seite der Food-Welt. Hier lernst du nicht nur, wie man außergewöhnliche Gerichte zaubert, sondern auch, wie du deine kulinarische Vision erfolgreich umsetzt.

Globale Networking-Möglichkeiten

Knüpfe spannende Kontakte mit Gleichgesinnten, kreativen Köpfen und erfahrenen Köch:innen aus aller Welt. In Bali – einem der aufregendsten Hotspots für Foodies und kulinarische Trends – wirst du Teil einer internationalen Community, die deine Leidenschaft für gutes Essen und innovative Küche teilt.

Warum Bali der perfekte Ort für einen Culinary-Arts-Kurs ist

1

Kulinarisches Reiseziel der Weltklasse:

Tauche ein in Balis pulsierende Food-Szene – ein Paradies für alle, die die Kunst des Kochens lieben. Frische Zutaten, traditionelle Rezepte und moderne Einflüsse verschmelzen hier zu einer einzigartigen Kulinarik-Welt. Der perfekte Ort, um deiner Kreativität freien Lauf zu lassen und neue Fähigkeiten direkt in die Tat umzusetzen.
2

Tiefes Eintauchen in die Kultur:

Entdecke die faszinierende Food-Kultur Balis, in der jahrhundertealte Traditionen auf moderne Einflüsse aus aller Welt treffen. Erfahre, wie lokale Zutaten und traditionelle Kochtechniken die einzigartige kulinarische Identität der Insel prägen.
3

Campus der Spitzenklasse:

Lebe und lerne auf einem atemberaubenden 15-Hektar-Campus, der mit hochmodernen Küchen, Patisserielaboren und professionellen Einrichtungen ausgestattet ist. Hier findest du alles, was du brauchst, um deine Leidenschaft fürs Kochen auf ein neues Level zu bringen.
4

Günstige Lebenshaltungskosten:

In Bali genießt du eine erstklassige Lebensqualität zu fairen Kosten – so bleibt mehr Raum, um dich voll und ganz auf deine Leidenschaft und die Perfektion deines Handwerks zu konzentrieren.
5

Hotspot für innovative Kochkunst

Bali ist Zentrum für kulinarische Trends – von innovativer pflanzlicher Küche bis hin zu nachhaltigen Restaurantkonzepten. Hier lernst du von den Besten der Branche und knüpfst wertvolle Kontakte zu lokalen und internationalen Profis.
6

Nachhaltigkeit und lokale Beschaffung im Fokus

Bali setzt Maßstäbe in Sachen Nachhaltigkeit – von der Farm-to-Table-Bewegung bis hin zu biologischem Anbau. Erlebe hautnah, wie lokale Köch:innen nachhaltige Konzepte in ihre Küchen integrieren und so für eine zukunftsorientierte, umweltfreundliche Kulinarik sorgen.

Eine Reise voller kulinarischer und kultureller Entdeckungen

Das Exotic Culinary Arts-Programm ist dein Ticket in die faszinierende Welt der südostasiatischen Kulinarik. Über vier intensive Wochen tauchst du ein in alles, was die Kunst des Kochens ausmacht – von indonesischen und südostasiatischen Gerichten bis hin zu den Geheimnissen der Patisserie. Gleichzeitig lernst du in unserem „Kitchen Management und Business Plan“-Modul die Business-Seite der Gastronomie kennen, das sich über die gesamten vier Wochen erstreckt. Flexibilität steht dabei im Fokus: Ob eine, zwei oder drei Wochen – du kannst den Kurs so gestalten, dass er zu deinem Zeitplan passt und trotzdem einzigartige Praxiserfahrungen in der Küche sammelst.

Doch das Programm geht weit über einen Kochkurs hinaus. Exkursionen und Workshops entführen dich direkt in die kulinarische Seele Balis. Du besuchst Gewürzfarmen, schlenderst über traditionelle Märkte und nimmst an authentischen balinesischen Kochkursen teil. Diese einmalige Mischung aus praktischem Kochen, kulturellem Eintauchen und unternehmerischem Know-how macht diesen Kurs zu einer unvergesslichen Erfahrung – perfekt für alle, die ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern und die Vielfalt Südostasiens mit allen Sinnen erleben möchten.

Das Programm richtet sich an:

Bachelor-, Master- oder Diplomstudierende

Studierende der Kulinarik, des Food-&-Beverage-Managements, der Hotellerie und verwandter Fachrichtungen sind herzlich eingeladen, am Programm teilzunehmen, und wertvolle Credits zu erhalten.

Absolventen und Berufstätige

Für alle, die in der Gastronomie zu Hause sind – ob als Chefkoch, Food & Beverage Manager oder Hospitality-Profi: Dieses Programm gibt Gelegenheit, deine Skills auf das nächste Level zu bringen.

Food-Lover und Kochbegeisterte

Perfekt für alle, die ihre Leidenschaft für gutes Essen und Kochen auf ein neues Level bringen und in die Welt der exotischen Küche Südostasiena eintauchen wollen.

Das Exotic Culinary Arts-Programm am PIB College richtet sich an alle, die ihre Leidenschaft für die südostasiatische Küche leben möchten – egal, ob Studierende, Profis oder kulinarische Enthusiasten. Mit ECTS-Punkten und einem Fokus auf Karriere und persönliches Wachstum bietet dir das Programm die perfekte Mischung aus Fachwissen, Küchenmanagement und Unternehmergeist.

Module

Das Programm umfasst fünf Kernmodule und führt zu insgesamt 12 ECTS-Punkten. Diese Punkte spiegeln den Workload des 4-wöchigen Kurses wider und sind auf die meisten internationalen Leistungssysteme übertragbar.

Asian Food, Ingredients, and Nutrition

Tauche ein in die Vielfalt südostasiatischer Zutaten und entdecke die besondere Kraft von Kräutern, Gewürzen und frischen tropischen Produkten. Lerne, wie du nährstoffreiche, ausgewogene Gerichte zubereitest, die tief in den lokalen kulinarischen Traditionen verwurzelt sind.

Indonesian Culinary Heritage

Perfektioniere ikonische indonesische Gerichte wie Nasi Goreng, Sate Ayam und Rendang, und entdecke dabei die kulturelle Bedeutung von Essen in Indonesien. Tauche ein in die Geschichte und die traditionellen Einflüsse, die die vielfältige kulinarische Landschaft des Landes prägen.

Asian Exotic Cuisine

Begib dich auf eine kulinarische Reise durch Südostasien und entdecke die intensiven Aromen von Thailand, Vietnam, Korea und Indien. Meistere Gerichte, die von den einzigartigen Gewürzen, Kräutern und exotischen Zutaten dieser Regionen inspiriert sind, und lerne die Feinheiten ihrer Zubereitung kennen.

Indonesian Pastry and Sweets Product

Verfeinere deine Fähigkeiten in der Herstellung von Gebäck und Desserts, indem du traditionelle indonesische Süßspeisen wie Klepon und Bika Ambon zubereitest. Verbinde dabei traditionelle Techniken mit modernen Ansätzen für Präsentation und Geschmacks-Kompositionen.

Kitchen Management and Business Plan

Meistere Küchenmanagement, Kostenkontrolle und Menüplanung – die Schlüssel zu einer perfekt organisierten Gastronomie. Dieses Modul führt dich Schritt für Schritt zur Erstellung eines fundierten Businessplans, der dich optimal darauf vorbereitet, dein eigenes kulinarisches Unternehmen zu gründen oder erfolgreich zu führen.

Die perfekte Mischung aus Kochkurs, Exkursionen und Workshops

Mehr als ein Kochkurs: Dieses Programm nimmt dich mit ins Herz der lebendigen Kulinarik Balis. Ob auf einer Gewürzfarm, beim Stöbern auf quirligen Märkten oder beim Kochen mit frischen, regionalen Zutaten – jeder Tag bringt neue Entdeckungen. Du kombinierst Lernen im Klassenzimmer mit intensiven Praxiserfahrungen und tauchst ein in die reiche Esskultur Südostasiens.

Es geht um mehr als Rezepte: Begegne lokalen Köchen, entdecke die Geheimnisse der balinesischen Küche und lass dich bei Exkursionen und Workshops inspirieren. Dieses Programm verbindet praktisches Können mit kulturellen Erlebnissen – so nimmst du nicht nur neue Fähigkeiten, sondern auch unvergessliche Erinnerungen und eine tiefe Wertschätzung für die kulinarische Vielfalt der Region mit nach Hause.

Exkursionen

  • Balinese Cooking Workshop and Cultural Experience at Rumah Desa
  • Cacao Farm & Chocolate Production Tour at POD Chocolate
  • Traditional Market Tour
  • Subak Rice Terraces in Jatiluwih
  • Visit to Spice & Herb Farm
  • Bali Aga Village Excursion
  • Jamu Making Workshop
  • Coconut Oil Workshop
  • Ayurvedic and Indonesian Herbal Cooking Workshop
  • Traditional Temple Offering Food Preparation
  • Vegan Culinary Scene: Tempeh and Tofu Making
  • Culinary Business Plan Development Workshop

Fun Activities

  • Surfing Lessons
  • Yoga and Wellness Sessions
  • ATV Ride Adventure
  • Wine Tasting

Alles, was du über das Exotic Culinary Arts Programm wissen musst, ist nur einen Klick entfernt.

PIB COLLEGE

Deine Gasthochschule

Gastgeber deines kulinarischen Abenteuers: Das PIB College, Balis führende Schule für Kochkunst und Gastgewerbe, ist der perfekte Ort für das Exotic Culinary Arts Programm. Mit einem innovativen Ansatz und praxisorientiertem Lernen ermöglicht dir das PIB College, nicht nur deine kulinarischen, sondern auch deine unternehmerischen Fähigkeiten zu entfalten. </p>
<p>Eingebettet in die idyllische Landschaft von Tabanan, gilt das PIB College als der schönste Campus der Insel. Hier erwarten dich moderne Konditoreien und kulinarische Labors, die ideale Voraussetzungen bieten, um die lebendige Esskultur Balis hautnah zu erleben und dein Können in der Kochkunst zu perfektionieren

Course Dates 2025

This 4-week course is offered three times a year, with sessions beginning in January/February, June/July, and an optional session in November.

Early Year Session

January 25th – February 22nd, 2025

Registration Deadline: December 31st, 2024 (EXTENDED!)

🔥 Early Bird Pricing Deadline: December 31st*

Mid-Year Session

June 28th – July 26th, 2025

Registration Deadline: April 30th, 2025

Early Bird Pricing Deadline: February 28th, 2025

Late-Year Session

November 1st – November 29th, 2025

Registration Deadline: August 30th, 2025

Early Bird Pricing Deadline: June 30th, 2025

Kursgebühren

Die Kursgebühr umfasst alle Vorlesungen, Workshops, Exkursionen und Programmmaterialien. Die Kursgebühr umfasst den gesamten 4-wöchigen Kurs, jedoch ohne Lebenshaltungskosten, Visagebühren und Reisekosten.

Währung wechseln

Early BirdBe one of the first applicants and save on the course fee

€ 1250

4-Wochen Kurs

oder € 350 pro Woche bei Teilanmeldung

Inklusive:

  • Kochkurse und alle Zutaten
  • Kursgebühr für das Programm
  • Vorlesungen und Gastvorträge in englischer Sprache
  • Exkursionen, Workshops und Kurseinheiten
  • Unterstützung für den Bewerbungs- und Vorbereitungsprozess
  • Administration

Regular

€ 1350

4-Wochen Kurs

oder € 375 pro Woche bei Teilanmeldung

Inklusive:

  • Kochkurse und alle Zutaten
  • Kursgebühr für das Programm
  • Vorlesungen und Gastvorträge in englischer Sprache
  • Exkursionen, Workshops und Kurseinheiten
  • Unterstützung für den Bewerbungs- und Vorbereitungsprozess
  • Administration

Early BirdBe one of the first applicants and save on the course fee

$ 1400

Kursgebühren

oder USD 400 pro Woche bei Teilanmeldung

Inklusive:

  • Kochkurse und alle Zutaten
  • Kursgebühr für das Programm
  • Vorlesungen und Gastvorträge in englischer Sprache
  • Exkursionen, Workshops und Kurseinheiten
  • Unterstützung für den Bewerbungs- und Vorbereitungsprozess
  • Administration

Regular

$ 1500

Kursgebühren

oder USD 425 pro Woche bei Teilanmeldung

Inklusive:

  • Kochkurse und alle Zutaten
  • Kursgebühr für das Programm
  • Vorlesungen und Gastvorträge in englischer Sprache
  • Exkursionen, Workshops und Kurseinheiten
  • Unterstützung für den Bewerbungs- und Vorbereitungsprozess
  • Administration

So geht’s zur Anmeldung

Unser Bewerbungsprozess ist schnell und unkompliziert. Mit nur wenigen Schritten kannst du dich in kurzer Zeit registrieren. Da die Plätze begrenzt sind, werden die Anmeldungen in der Reihenfolge ihres Eingangs bearbeitet. Sichere dir frühzeitig deinen Platz!

Fülle das Antragsformular aus:

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Prüfung der Bewerbung

Unser Team wird deine Anmeldung prüfen und dir innerhalb von ein bis drei Werktagen Rückmeldung geben. Anschließend erhältst du deine Anmeldebestätigung und den Vertrag.

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Überprüfe den Vertrag und unterschreibe ihn, um deine Anmeldung zu bestätigen.
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Brauchst du weitere Informationen? Sieh dir unsere häufigst gestellten Fragen an.

Welches Visum benötige ich für das Programm?

Für den vierwöchigen Kurs erlaubt die PIB den Studierenden, mit dem Visa on Arrival (VoA) einzureisen. Dieses Visum ist bei der Ankunft in Indonesien erhältlich und gilt für 30 Tage, mit der Möglichkeit, es bei Bedarf um weitere 30 Tage zu verlängern.

Kann ich auch nur an einem Teil des Kurses teilnehmen?

Ja, der Exotic Culinary Arts Kurs bietet maximale Flexibilität! Du kannst dich entscheiden, ob du eine, zwei oder drei Wochen statt des gesamten vierwöchigen Programms teilnehmen möchtest. So passt sich der Kurs deinem Zeitplan an, während du dennoch einzigartige kulinarische Erfahrungen sammelst und wertvolles Wissen mitnimmst.

Ist die Unterkunft in der Programmgebühr enthalten?

Nein, die Unterkunft ist nicht in den Programmkosten enthalten. Es gibt jedoch Optionen auf dem Campus, oder wir helfen dir, geeignete Unterkünfte in der Nähe zu finden.

Wie viel sollte ich für die Lebenshaltungskosten auf Bali einplanen?

Die Lebenshaltungskosten in Bali sind im Allgemeinen erschwinglich. Im Durchschnitt kannst du etwa 450–700 EUR pro Monat für Unterkunft, Verpflegung und Transport einplanen, abhängig von deinem Lebensstil.

Muss ich Indonesisch können, um an dem Programm teilzunehmen?

Nein, alle Kurse werden auf Englisch unterrichtet, und es sind keine Vorkenntnisse in Bahasa Indonesia erforderlich. Du hast jedoch die Möglichkeit, grundlegende Indonesischkenntnisse zu erlernen.

Welche Art von Krankenversicherung benötige ich?

Du musst eine Reise- oder Auslandskrankenversicherung haben, die die gesamte Dauer deines Aufenthalts in Indonesien abdeckt, einschließlich medizinischer Versorgung und Notfall-Evakuierung.

Kann ich während meines Studiums auf Bali arbeiten?

Nein, das Visa on Arrival oder das C9 Studentenvisum erlauben es den Teilnehmern nicht, während ihres Aufenthalts zu arbeiten. Der Fokus liegt auf Bildung und kulturellen Aktivitäten.

Welche Transportmöglichkeiten gibt es auf Bali?

Bali hat kein umfangreiches öffentliches Verkehrsnetz, aber die Fortbewegung ist einfach mit Apps wie Grab oder Gojek. Viele Studierende mieten auch Scooter, um günstig und bequem die Insel zu erkunden.

Wie ist das Klima auf Bali?

Bali hat das ganze Jahr über ein tropisches Klima. Die Trockenzeit reicht von April bis Oktober und bietet sonniges und warmes Wetter, während die Regenzeit von Oktober bis März gelegentlich Regen bringt, aber auch üppige grüne Landschaften – ideal, um Balis lebendige Kultur und Natur in jeder Jahreszeit zu erkunden.